İzmir'in Selçuk ilçesine bağlı olan Şirince, Ege Bölgesi'nin en güzel köylerinden biridir. Eskiden Rumların yaşadığı bu köy, 1923 yılındaki mübadele sonrasında Selanik ve çevresinden gelen Türkler tarafından yerleşilmiştir.
Denizden yaklaşık 350 metre yükseklikte, dağların yamacına kurulmuş olan Şirince, adını güzelliğinden almıştır. Rivayete göre, köyün adı önceleri "Çirkince" iken, köyün güzelliği karşısında "Şirince" olarak değiştirilmiştir.
Şirince'nin dar ve taş döşeli sokakları, beyaz badanalı evleri, çiçeklerle süslü bahçeleri ve eşsiz manzarası, ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunmaktadır. Köy, aynı zamanda el yapımı şarapları, zeytinyağı, sabunları ve el işi ürünleriyle de ünlüdür.
Şirince, çeşitli meyvelerden yapılan ev yapımı şaraplarıyla ünlüdür. Elma, şeftali, çilek, ahududu ve karadut gibi meyvelerden yapılan bu şaraplar, köyün en önemli gelir kaynaklarından biridir.
Köyün en çarpıcı özelliklerinden biri, Rum mimarisinin izlerini taşıyan tarihi evleridir. Bu evlerin çoğu restore edilmiş olup, butik otel veya pansiyon olarak hizmet vermektedir.
Şirince'de yerel halkın ürettiği el işi ürünler, ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir. Zeytinyağı sabunları, dantel işleri, el dokuması tekstil ürünleri ve çeşitli hediyelik eşyalar köy çarşısında bulunabilir.
Köyde bulunan restoranlarda Ege mutfağının lezzetli örneklerini tatabilirsiniz. Zeytinyağlı yemekler, otlu börekler, gözlemeler ve taze meyvelerden yapılan tatlılar, yerel mutfağın öne çıkan lezzetleridir.
Şirince'nin dar ve taş döşeli sokakları
Köyün meşhur ev yapımı şarapları
Rum mimarisinin izlerini taşıyan tarihi yapılar
Ege mutfağının eşsiz tatları
Yerel halkın ürettiği el işi ürünler